Saripati ayam Chinese herbal (Chinese Herbal Chicken Essence) adalah minuman herbal yang terbuat dari ayam kampung yang diolah dengan tambahan ramuan herbal Cina. Minuman ini populer di kalangan masyarakat Tionghoa sebagai makanan yang bermanfaat untuk memulihkan kesehatan pasca melahirkan, mengatasi kelelahan, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Proses pembuatan saripati ayam Chinese herbal melibatkan pengukusan ayam bersama bahan-bahan herbal seperti akar dong quai (Angelica sinensis), kulit kayu manis, biji wolfberry (Lycium barbarum), daun pandan, dan jahe. Dalam proses pengukusan, ramuan herbal akan menyerap ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Setelah matang, daging ayam dan kaldu herbalnya dipisahkan dan dibotolkan sebagai minuman kesehatan.
Alasan Menggunakan Ayam Kampung Organik
Ayam kampung dan ayam broiler (juga dikenal sebagai ayam boiler) adalah dua jenis ayam yang berbeda dalam hal cara dibudidayakan, jenis pakan, dan kualitas daging. Berikut adalah beberapa alasan mengapa ayam kampung dianggap lebih baik daripada ayam broiler:
- Kandungan gizi yang lebih baik: Ayam kampung cenderung memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam broiler. Daging ayam kampung lebih rendah lemak dan kalori, serta lebih kaya protein dan omega-3.
- Dibesarkan secara alami: Ayam kampung dibesarkan secara alami, yakni dibiarkan berkeliaran dan mencari makanan sendiri. Dalam proses pembesaran ini, ayam kampung makan makanan alami seperti rumput, serangga, dan biji-bijian, sehingga tidak perlu diberi pakan buatan yang mengandung zat-zat kimia.
- Tidak menggunakan hormon dan antibiotik: Ayam broiler sering diberi hormon dan antibiotik untuk mempercepat pertumbuhan dan mencegah penyakit. Sementara itu, ayam kampung biasanya tidak diberi hormon dan antibiotik, sehingga lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.
- Rasa yang lebih nikmat: Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih padat dan kaya rasa, karena ayam tersebut dibiarkan berkeliaran dan bergerak bebas, sehingga otot-ototnya berkembang dengan baik. Sementara ayam broiler memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan kurang beraroma karena pertumbuhannya yang dipaksakan.
- Tidak membahayakan kesehatan: Ayam kampung yang dibesarkan secara alami dan tidak diberi hormon dan antibiotik cenderung lebih aman dan tidak membahayakan kesehatan manusia. Sementara itu, ayam broiler yang diberi hormon dan antibiotik dapat meningkatkan risiko resistensi antibiotik pada manusia dan menimbulkan masalah kesehatan.
Maka, dengan memilih ayam kampung sebagai bahan makanan, kita dapat menikmati manfaat kesehatan dan cita rasa yang lebih baik. Selain itu, dengan membeli ayam kampung kita juga dapat mendukung peternak lokal yang mengelola ayam secara alami dan ramah lingkungan.
Manfaat Saripati Ayam Chinese Herbal
Beberapa manfaat dari saripati ayam Chinese herbal di antaranya adalah meningkatkan produksi susu pada ibu menyusui, membantu mengembalikan kekuatan dan energi setelah melahirkan, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Beberapa makanan herbal alami yang dapat menjadi pelengkap yang baik untuk saripati ayam Chinese herbal adalah:
- Sup herbal: Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, sup herbal Cina yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti bunga chrysanthemum, wolfberry, daun pandan, dan akar dong quai dapat membantu mempercepat proses pemulihan pasca melahirkan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Sayuran hijau: Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan sawi bermanfaat untuk meningkatkan asupan kalsium dan zat besi dalam tubuh, yang sangat dibutuhkan untuk mempercepat proses penyembuhan dan memperkuat tulang dan gigi.
- Bubur ayam: Bubur ayam adalah makanan yang ringan dan mudah dicerna, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh ibu yang sedang dalam proses pemulihan. Anda dapat menambahkan beberapa bahan herbal seperti jahe atau bawang putih untuk membantu meningkatkan kesehatan dan kekuatan tubuh.
- Makanan laut: Makanan laut seperti ikan, udang, dan kerang kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko depresi pasca melahirkan.
- Telur: Telur mengandung protein yang tinggi dan nutrisi penting lainnya, seperti vitamin B dan zat besi, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi pasca melahirkan.
- Kacang-kacangan: Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau, dan kacang kedelai mengandung protein, serat, dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk mempercepat proses pemulihan dan meningkatkan kesehatan tubuh.
Ingatlah bahwa setiap individu memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda-beda, tergantung pada kondisi kesehatan, usia, dan jenis kelamin.
