Confinement Catering atau Catering Ibu Melahirkan kini dikenal sebagai bentuk layanan catering bagi para wanita setelah melahirkan. Sebenarnya tradisi catering khusus ibu melahirkan ini dipengaruhi oleh budaya tionghoa akan makanan ciakpo (makanan yang pola makan nya diatur dengan menu tertentu).
Ciapo yang biasa nya menjadi pola pengaturan menu makanan ketika masa pemulihan dari sakit keras, masa pemulihan dari luka berat atau operasi dapat diaplikasikan ke masa pasca melahirkan.
Confinement catering biasanya menghadirkan menu yang mencukupi gizi dan nutrisi ibu melahirkan maupun anak bayi yang baru lahir. Dengan kandungan makanan yang bergizi dan penuh nutrisi, ASI yang diberikan ibu melahirkan akan lebih bernutrisi ketimbang makanan normal sehari-hari.
Pola makanan confinement catering untuk ibu melahirkan tidak boleh sembarangan. Misalnya dalam hal menu makanan, tentu tidak hanya berupa makanan berprotein tinggi seperti ikan, daging dan susu tapi juga meliputi sayur dan buah-buahan. Namun, buah-buahan adalah makanan yang mudah diperoleh dan tidak perlu pengolahan.
Untuk makanan seperti daging, bagi para ibu melahirkan seharusnya makan makanan dengan rendah lemak dan tanpa bumbu kimiawi. Perasa dalam makanan dapat berupa bumbu rempah-rempah. Sehingga rasa makanan tetap lezat dan nikmat. Meski begitu komposisi rempah-rempah sendiri harus diatur dan tidak boleh sembarangan. Sebab tujuan confinement catering untuk ibu pasca melahirkan adalah kandungan nutrisi dan gizi.
Sayur-mayur yang dimasak sebaiknya tidak boleh dengan api yang terlalu panas, bahkan seharusnya tidak direbus, tapi dikukus agar kandungan gizi di dalam sayur tidak larut di air. Konsep cara memasak sayur ini tidak hanya diakui dalam pengolahan makanan menurut tradisi ciapo tapi juga diakui benar oleh NHS (National Health Service) Choices, sistem kesehatan nasional yang didanai publik di Inggris. Bahkan para ahli gizi pun sepakat dalam hal cara memasak sayur ini.
Apabila anda kesulitan untuk mengolah makanan ibu melahirkan, jangan ragu untuk menghubungi DapurMedan.com untuk melakukan pemesanan confinement catering. Selain paket Confinement Catering (Catering Ibu Melahirkan), DapurMedan.com juga menyediakan paket Catering Ibu Hamil (Catering Pra Melahirkan).
